3/20の祝日はイベントTrail TalkナイトヘッドでおしゃべりRUN。
コロナの影響で各地のイベントが中止になる中、小さなコミュニティである「Trail Talk」は活発に動いて地域を盛り上げていきたいと思います。
夜にもかかわらず大勢の方に参加頂きありがとうございました！
20:00ダイトレ班と二上山ぐるり班に別れてスタート。
ヘッドランプでナイトトレイルを走るという初めての方には不安になるイベントだったと思いますが高性能のヘッデンがあれば何のその。
皆さん口を揃えて「明るくて昼のようだ。」とおっしゃって頂きました。
性能の比較としては皆さんシンプルな操作性を求める方が多かったように感じました。明るさは各社非常に高評価。
ナイトトレイルは昼では見れない景色に出会えます。
今回は皆さんいち早くスパイスカレーを食べたくて2:00時間を目処に戻られる感じでハシ練（岩橋山）のピストンをされる方が多い中、ボヘ練（葛城山）往復で3:18分で戻られたU様ナイスランでした！→唯一お一人のみ。
イベント終了後は二上スパイスでしっかり補給。
以下二上スパイスマスターより。
今回 Trail Talk で提供したスパイスカレーの説明。
バターチキンカレー
大根のアチャール
カチュンバル
菊芋と蓮根のザブジ
菜の花としらすの炒め物
ナイトランでしっかり動いた後に食べるものなので、リカバリーに良いものを念頭に作りました。
①バターチキンカレーに使っているバターはグラスフェッドの発酵バターで脂肪燃焼の促進、脂肪蓄積の抑制効果があると言われています。（ウルトラトレイルランナーの一部の人がバターコーヒーを飲む理由です）そして鶏肉でタンパク質、アミノ酸の補給。
②副菜を炒めたり、テンパリングで使う油はココナッツオイルは中鎖脂肪酸（MCT)を多く含みます。これは、エネルギーに素早く変わり、体脂肪として蓄積しにくく。なおかつ抗炎症効果があるので激しい運動で筋肉や内臓など炎症を起こしやすいエンデュランス系のアスリートは積極的に取りたい油です。
今回の副菜でいうと、カチュンバルにはココナッツを細かく砕いたココナッツファインと、仕上げにブラウンマスタードシードとカレーリーフの香りを移したココナッツオイルを使ってますし、菜の花の炒め物、菊芋のザブジにもココナッツオイルを使ってます。
③菊芋にはイヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれます。これは、余分な糖質、コレステロール、塩分の吸収を抑制する効果があり、急激な血糖値の上昇を抑制します。また、便を出しやすくもしてくれます。
④菜の花のβカロテンには、免疫賦活作用、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。
βカロテンは油で吸収率が上がるので、ココナッツオイル炒めにしてます。
⑤大根にはアミラーゼやリパーゼなんかの消化酵素が含まれていて、消化を促してくれます。加熱に弱いのでアチャール（漬物）で出してます。
そしてカレーに使っているスパイス（クミン、ターメリック、カルダモン、クローブ等）にもそれぞれ、消化促進や食欲増進、脳の血流増進、余分な水分の排出などの効果があります。
トレイルランニングというちょっと激しく長時間体を動かすいわゆるエンデュランスな人にとって最適な（そしてそうでない人にとってももちろん身体によい）食べ物だと思いませんか？
以上の様々な効果と単純に食べ物としてワンプレートで美味しくて完成されたものってところからスパイスカレーすげーとなり、こうやって自分で食べるだけでなく他の人にも食べてほしいなとなったのです。
また不定期ではありますが、季節の食材を使って美味しくて身体に良いカレー作るので良ければ食べに来てやってくださいませm(_ _)m
次回は4月18日の土曜日に開催予定です。二上スパイスさんと再度コラボしますが、The Iny Coffeeさんのスペースで開催致しますのでお楽しみに。
次は再度ベアフットランに着目したいと思います。
そしてイベント参加いただいた方への特典として下記のオリジナルCAPを特別価格3,000yen＋taxで販売させて頂きます。※通常は4,900yen＋tax
「山が呼んでるから行かなくちゃ」
I MUST GO CAP
軽量撥水なのでアクティビティに使えるんですが普段使いを意識して作りました。国産、全面刺繍でグレード高めになってます！
在庫あれば次回のイベント時に持参もしますのでよろしくお願いいたします。
Yosemite
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